Empfehlungen vom Küchenchef Ingo Friedrich
Speisen mit saisonalen Produkten
und raffinierten Rezepten, alle 6 Wochen neu
Wildzeit
Feldsalat in Balsamicodressing
mit Speck und Croutons 5,90 €
Apfel-Meerrettichsuppe mit gebackenem Fetakäse 4,90 €
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Gefüllter Hirschbraten in Preiselbeersauce
mit Rotkohl und Kartoffelklößen 15,90 €
Ragout von der Hirschkeule
mit Rotkohl und Spätzle 15,90 €
Rehrücken am Stück
mit frischen gebratenen Steinchampignons,
Preiselbeersauce
und hausgemachten Kartoffelkrapfen 24,90 €
Tournedos vom Rinderfilet unter der Ziegenkäsekruste
an Balsamicosauce mit Birnenconfit
und Macairekartoffeln 21,90 €
Gebratene Hähnchenbrust
auf fruchtigem Papaya-Ananasragout
mit Basmatireis 17,50 €
Winterliche Blattsalate in Balsamicodressing
mit gebratener Hähnchenbrust 9,50 €
oder
mit gebratenen Riesengarnelen 17,90 €
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